Vegan.

Beyond Meat seit 2009 und Impossible Foods seit 2011: Wie die Plant-Based-Welle die Burger-Industrie verändert

Zwei kalifornische Start-ups haben die globale Burger-Industrie binnen eines Jahrzehnts erschüttert. Eine kritische Bestandsaufnahme der Plant-Based-Welle, ihrer Versprechen und ihrer DACH-Adaption.